血糖高的患者可以吃玉米面，吃玉米面比吃精米精面效果要好得多，其原因如下：

1.玉米面中含有的碳水化合物大约是70%，而普通大米和小麦当中含有的碳水化合物在75%~80%左右。

2.玉米面的升糖指数为70，而普通米和面的升糖指数为88，玉米面的升糖指数要低一些。

3.玉米面中的膳食纤维是普通大米和面粉的9倍以上，由此可以看出，糖尿病患者和血糖高的患者。多吃一些玉米面的食物，对于延缓食物的吸收十分有利，膳食纤维丰富，可以增加胃肠道的蠕动。减少食物在胃肠道停留，减少碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收，减少能量的摄入，对于糖尿病患者控制饮食极为有利。糖尿病患者可以每天选择吃一顿玉米面替代精米精面，这样对饮食的控制最为有利。