高脂血症饮食上要注意以下几点：

1.少吃油腻、脂肪含量高和坚果类的食物，如排骨、五花肉、肥牛肉、肥羊肉等。

2.多吃高纤维的食物，如玉米、燕麦、荞麦、高粮、各种豆类等。

3.减少糖类摄入，不额外吃甜食等糖量比较高的食物，如蛋糕、糖果等。

4.多吃新鲜的瓜果、蔬菜，适当增加菌类和藻类的摄入量。

5.忌饮酒、喝浓茶，这些会增加肾脏和肝脏的代谢负担。

5.主食应搭配粗粮，以清淡为主，多吃瓜类和粗粮，烹饪方式应该选择清蒸、水煮、清炒等。调整饮食不仅可以降低血液中胆固醇的含量，同时还可以降低心血管疾病的风险。