脑血栓的患者是可以吃黄鳝。

首先，黄鳝的肉含有丰富的优质蛋白，适当地食用黄鳝肉，可以增加人体的免疫力和抵抗力，对预防脑血栓有一定的作用。

其次，黄鳝可能有活血化瘀、通络的作用，适当地食用对人脑血栓的病人是有利的。黄鳝的肉质比较鲜美，而且刺比较少，脑血栓的病人可能伴有吞咽等方面的功能障碍，是比较适合的。

脑血栓的患者在饮食方面应多样化，营养应该充足，除吃鱼肉之外，还可以食用豆制品、牛奶等富含优质蛋白的食物。