心脏增大肯定是不能吃咸菜的。因为心脏增大的患者临床都会出现心力衰竭的症状，而心衰在饮食方面的管理主要就是清淡，也就是需要严格限制每日食盐的摄入量。

对重症心衰，每天食盐的数量要小于三克，包括所用的味精、酱油等调味品中的食盐的含量。咸菜中食盐的含量大会导致体内的水钠储留，就会加重心脏的负担，从而诱发心力衰竭的发作或者急性左心衰的发作。

急性左心衰是属于心脏科中的急危重症，是需要进行积极抢救治疗的，否则会造成一定的生命危险。