高脂血症的患者尽量少吃咸菜。

因为高脂血症的患者很容易发生动脉粥样硬化，如果加上吃咸菜，血容量增多，又容易产生高血压。所以容易加重患者动脉粥样硬化、加重心脑血管疾病发生地风险。同时咸菜吃得过多，就容易导致心脏的功能受到损伤，血容量增加。如果患者在高脂血症的过程中吃咸菜过多，造成血压又升高，发生心脑血管并发症的比例比不吃咸菜者要多。

所以，患者最好吃一些清淡的饮食。高脂血症的患者在饮食方面少吃高热量、高脂肪、高蛋白类的食物，对每天的进食大卡进行总量地控制。同时每天吃盐的量不超过6g，少吃咸菜，这样对患者是有利的。