脑梗塞的患者吃不下去饭，有可能和患有脑梗以后精神压力比较大，过度的焦虑紧张，影响了食欲有关系。

如果出现吞咽困难的症状，有可能和脑梗塞的压迫症状有关系，不能进食的情况下，可以考虑采取鼻饲的方法来保证身体营养的供应。脑梗塞的病人，如果出现肢体麻木、活动受限或者偏瘫的症状，而且吞咽困难，应该及时地就诊，应用扩张脑血管和营养脑细胞的药物。

饮食方面应该增加维生素和蛋白质的摄入量，不要吃动物的内脏、肥肉等脂肪含量高的食物，也要控制钠盐的摄入量。饮食对脑梗塞的患者是非常重要的，所以要保证饮食的摄入量。