高血压患者偶尔吃火锅没有影响，但不要频繁吃。因为火锅里面热量比较高，而且油脂含量也比较高。经常吃火锅容易导致尿酸增高，对于控制血压没有太大好处。而且火锅里面的钠盐也比较重，所以高血压患者适量吃一些火锅，不要过度频繁，否则会影响血压。

高血压患者应该吃一些青菜，新鲜的水果，可以吃一些深海鱼类，但是应该控制食物中钠盐的摄入。也应该避免吃高热量食物。

除此之外，就应该适量进行体育锻炼，对于稳定血压会有一定帮助，而且应该按时、按量服用药物。