空腹适量地喝牛奶，具有保护胃黏膜作用。牛奶是一种高蛋白食物，并且具有一定的黏性。空腹状态下患者适量喝些牛奶，可以在胃黏膜表面形成一层保护层，从而可以减轻各种致病因素对于胃黏膜的刺激。

但是，牛奶过多饮用也有可能会增加胃部的消化负担，引发消化不良的表现。所以，建议患者每次的牛奶饮用量不宜超过250ml。

另外，对于一些爱好饮酒的患者，在饮酒前适当喝些牛奶可以减少酒精的吸收，降低胃肠道不良反应的发生几率。