通常对于皮肤不好的人，如果食用海参后，皮肤不会出现一些红肿、瘙痒、丘疹等不良的反应，是可以适当食用的。如果食用海参后，皮肤出现以上等不良的过敏现象，是不建议患者食用海参的。目前的药理学研究表明，适当地食用海参对机体会产生许多良好的作用。

首先，海参中具有一种名为海参多糖的成分，具有降血脂、抗血栓，以及调节机体免疫功能甚至具有抗肿瘤的作用。

其次，海参中含有多种维生素，而维生素是机体所不能自行合成的。所以，如果皮肤不好的人食用海参后不会出现不良现象，是可以适当食用的。