急性肠胃炎要卧床休息，补充体液的丢失，对症止痛，解痉止泻，必要的时候给予敏感抗生素。一般治疗包括尽量卧床休息。病情轻者口服葡萄糖电解质液以补充体液的丢失。

如果持续呕吐或者是明显脱水，则需静脉补充5%至10%的葡萄糖盐水，及其他相关电解质。对症治疗，必要的时候可注射止痛药、解痉药，如颠茄一日三次；泻药如思密达一日两至三次。

抗菌治疗，抗生素对本病的治疗作用是有争议的，对于感染性腹泻可适当的选用有针对性的抗生素，但是应防止滥用。

在日常生活当中要注意饮食卫生，饭前便后要洗手，外出就餐自备碗筷或者是使用一次性餐具，隔夜的食物要充分加热煮沸后再吃，厨房所用的面板要生熟分开，防止生熟食物交叉污染，不要吃生冷不易消化的食物。