急性肠胃炎可以通过临床症状和化验确诊。若是患了急性肠胃炎，患者会出现大便次数增加、拉水样便、腹痛，还有可能患者有恶心、呕吐、发烧，严重的会发生脱水等症状，一般是因为饮食不卫生或吃了霉变的食物所引起。

如果出现上述症状可初步判定，做大便常规在粪便中发现有细菌感染，就可以确诊存在有急性肠胃炎。

确诊急性肠胃炎需要用抗生素进行抗感染治疗，常用的有头孢类和喹诺酮类的抗生素，并结合止泻药物以及肠道微生态制剂，适当补充电解质药物综合治疗。