喝酒太多患有肠胃炎以后，需要根据所出现的症状来进行对症治疗。

如果是急性的胃黏膜损伤造成的肠胃炎，一般多会在喝酒之后出现呕吐的症状，甚至还会有血性的呕吐物出现，还会伴有腹痛的情况发生，这个时候可以服用一些抑制胃酸分泌的药物，同时还需要以清淡饮食为主。

如果是急性肠炎伴有腹泻、腹痛的情况，也可以使用一些止泻的药物进行调理；如果腹泻的症状比较明显时，还需要进行输液，纠正脱水的症状，必要的时候还需要使用抗生素进行治疗。