打完新冠疫苗之后不建议立即吃虾。

因为虾属于海鲜食品，有些人容易引起过敏反应。而且接种完新冠疫苗之后机体的免疫力处在波动趋势，并不是很稳定。少数体质差的人很容易出现一些不良反应，比如接种部位的肿胀、疼痛、发红和硬结。而且还会伴有发热、头晕、恶心等。吃虾之后很有可能也会出现与疫苗不良反应相似的症状，不利于医生的判断和处理。

所以，打完新冠疫苗期间，如果出现不适症状，要避免食用虾肉等异体蛋白。在这期间主要以清淡的食物为主，同时严密观察身体情况。如果3天之后身体仍未出现不良反应，可以逐渐适当吃一些虾肉补充蛋白质。