每天吃猪肝对于缺铁性贫血病人可以补血，对于其它原因引起的贫血，没有治疗作用，甚至有副作用。

猪肝的胆固醇含量非常高，长期进食猪肝尤其是老年病人可以引起血脂代谢紊乱、高胆固醇血症，甚至引起或加重动脉硬化症状发生。同时缺铁性贫血的治疗，除了饮食调整外，还需要去除病因，尤其是老年人，没有明确失血病史者，应该注意排查胃肠道肿瘤，以免贫血纠正后掩盖肿瘤症状延误病情。

所以，贫血病人，尤其是重度缺铁性贫血病人，还是建议到医院血液内科正规检查治疗，不推荐每天吃猪肝补血治疗。