减肥早餐吃面条可以。面条中的脂肪和热量含量并不高，但由于面条属于小麦制品，其中含有淀粉成分，在煮的过程中淀粉成分会大量融入面条汤内。因此减肥早餐吃面条时可将汤过滤掉，从而减少淀粉的摄入，避免过多热量的产生。

面条的主要营养成分是蛋白质和膳食纤维，膳食纤维能促进胃肠运化，可以促进脂肪代谢，促进肠道蠕动改善便秘，对于减肥可以起到促进作用。

此外，减肥期间早餐也可以吃馒头、蔬菜、水果等食物，从而保持营养均衡。