脑出血病人可以吃鱼，少量吃鱼可以补充优质蛋白，增加机体的免疫力，但是脑出血的病人在临床上一般建议清淡饮食，饮食上应该注意以下几点：

第一，要注意患者的基础疾病，例如糖尿病、高血压、高脂血症等，应根据基础疾病的情况制定饮食的计划。

第二，脑出血以清淡饮食为主，多吃新鲜的蔬菜和水果，增加身体免疫力，防止大便秘结。

第三，适当的食用一些优质蛋白的食物，比如豆制品、鱼类。

第四，避免食用辛辣、刺激的食物，以免影响神经系统的恢复。