鱼胆中毒为进食鱼胆而引起的一种急性中毒。

鱼胆中毒的症状多为胃肠道症状：腹痛、恶心、呕吐和腹泻；还有肝肾损害表现：肝区疼痛、肝大、黄疸、血清转氨酶升高、镜下血尿、蛋白尿、少尿和无尿、全身浮肿、肾区疼痛等；再有心脏、神经损害表现：低血压和休克、心电图可有不同程度的房室传导阻滞，头昏、头痛、烦躁不安、重者可有神经麻痹、昏迷、抽搐。

鱼胆中毒患者应立即到医院进行催吐、洗胃、导泻、减少毒物吸收。