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瘦肉的蛋白质含量很高。
蛋白质对人体有很大的作用,因为蛋白质是细胞构成的主要原料,也是机体物质的主要成分,还可以修补受损的组织细胞,由此可见多吃瘦肉可以补充体内的蛋白质,使受损的细胞尽快恢复,有利于身体健康。
另外,瘦肉中不止含有蛋白质,还有很多的矿物质,对人体也有很大的获益。比如,瘦肉中含有很多的钙,可以促进人体骨骼的发育,预防缺钙。再者,瘦肉中维生素的含量也比较高,维生素可以帮助人体消化,使食物中的营养更快被身体吸收,避免出现营养不良的现象。
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