急性胃肠炎有可能会瘦。

尤其是该疾病症状较为严重，并且使用药物治疗效果欠佳，没有及时调整治疗方案时，有可能导致患者出现消化道症状外，还可能会出现食欲下降、脱水、电解质紊乱的临床表现，有可能会导致患者出现体重下降以及消瘦的临床表现。

患者出现营养物质的消化、吸收功能障碍，并且又有出现腹泻症状时，更容易导致患者体重下降。为了促进疾病的恢复，需要及时的给患者进食一些容易消化的食物，避免加重胃肠道的负担。