维生素C和其他药物或是食物在一起，吃有可能降低药物的疗效，或是导致吸收的营养成分降低，一般是不会发生中毒的。

如果维生素C和猪肝一起吃，猪肝中的铜可以使维生素失去原有的生物功能。同样，羊肝、牛肝也不能和维生素C一起食用。维生素C也不耐高温，如果服用的时候，水温过高可以丧失药性，建议用温水和冷水冲泡或是吞服，才可以获得较好的疗效。

牛奶也不宜和维生素C同时服用，牛奶中含有一定的氧化物，容易使维生素C失效，使牛奶的营养成分降低，也是不能一起吃的。