血糖高的患者是可以吃猪肉的，只是要限制进食的量。

血糖高的患者对于饮食的要求主要是控制总热量，只要把全天的总热量控制住，是可以选择进食各种食物的。而且血糖高的患者需要按照身高、体重、劳动强度计算全天的总热量后，适当地分配到碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物当中去。

猪肉是含有蛋白质的食物，也是含有脂肪的一种食物。所以，血糖高的患者可以选择猪肉作为脂肪和蛋白质的食物摄入，只要控制好摄入的量就是可以的。