甘油三酯偏高饮食需要注意以下几点：

1.减少脂肪的摄入。提倡使用植物油烹饪食物，多吃海鱼，因为饱和脂肪酸过多会使甘油三酯升高，而海鱼中的不饱和脂肪酸丰富。可以使血液中的脂肪酸朝着健康的方向发展，也从而降低血液的黏稠度，阻止血栓的形成。

2.控制胆固醇的摄入。胆固醇是人体所必须的，但是摄入过多对人体危害很大，可以多食用玉米、燕麦、荞麦等含有植物固醇的食物，因为这些植物中的植物固醇多呈现游离状态，有降低胆固醇的作用。

3.适量减少碳水化合物的摄入。适量食用甜食，因为人体可以将糖转化为甘油三酯，多吃五谷粗粮，如燕麦、荞麦面、玉米等食品。这些食物中纤维素含量较多，可以起到降血脂的功效。