宝宝不能吃盐的原因大致如下：

首先，宝宝的消化功能还没有发育完善，胃肠道黏膜还比较薄，消化吸收功能还比较弱，如果宝宝过早地进食盐，容易导致高浓度的盐溶液对胃肠道黏膜产生一定的刺激作用，进而导致宝宝出现腹胀、腹痛以及腹泻等不适症状，影响宝宝正常的消化功能。

其次，宝宝的肾脏还处在生长发育阶段，代谢功能还比较弱，如果宝宝过早吃盐，容易导致肾脏负担加重，不利于宝宝正常的新陈代谢，对宝宝的生长发育不利。

因此建议家长不要过早地给宝宝吃盐，至少1周岁以下不可以吃盐。