高脂血症的患者是可以少量吃花生油的。由于花生油中酯类含量过高，在条件允许的情况下，最好将花生油换成菜籽油、玉米油，这些油的油脂成分相对花生油来说要少一些。

发生高脂血症的时候，尽量少吃酯类含量高的食物，包括花生、瓜子、动物内脏、肥肉，对每天的进食大卡也要进行总量的控制，多吃五谷杂粮、新鲜的蔬菜、水果。多吃一些膳食纤维丰富的食物，使肠蠕动增强，加速肠道的排泄，延缓酯类物质的吸收，这样对高脂血症是有利的。

同时养成良好的生活习惯，戒烟戒酒，每天有一定的运动量。同时，早睡早起才能使血脂尽量接近于正常。如果血脂过高，还应该吃一些降脂的药物，尽量使血脂在正常范围内，以减少动脉粥样硬化的发生。