减肥期间不建议吃各种禽蛋类的蛋黄。因为蛋黄当中的主要营养成分是胆固醇，属于脂类，是含热量非常高的一种食物，相当于同等重量碳水化合物和蛋白质热量的总和。

减肥期间应该控制全天总热量的摄入，保持能量的负平衡，才能达到减肥的目的。所以在饮食的选择上尽可能应该保持清淡，不吃高热量的食品。

蛋黄就属于高热量的食品，所以在吃各种禽蛋类的时候，可以吃蛋清部分，也就是蛋白质，而尽可能不吃蛋黄，长期坚持下去才能够减肥。