胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸、维生素D以及甾体激素的原料。所以胆固醇并非对人体是有害的物质。

当然胆固醇过高，超过正常值的高限之后，往往容易引起动脉的粥样硬化。

通常胆固醇的正常值，各家医院所用的试剂盒不一样，会有一些差异。通常成人胆固醇的正常值范围是在2.86-5.98毫摩尔/升，儿童胆固醇一般是3.12-5.20毫摩尔/升。