溃疡性结肠炎的患者可以吃米粉。但是，溃疡性结肠炎的患者，如果有出血情况时，不可以吃米粉。

米粉属于一种食物，里面含有蛋白质、碳水化合物、维生素等物质。但是在吃的时候一定要注意量，而且不要放一些辛辣的调味品，以免食用不当，有可能会对胃肠道黏膜造成刺激，使所出现的症状加重。

对于溃疡性结肠炎的患者，在吃东西时要以易消化、少渣、无刺激为主。还需要给予高蛋白、高热量、高维生素的食物，这样可以及时补充体力，有助于疾病恢复。