吃辣的食物过多和肛裂的发病没有必然的联系。

当大便干结或者排便用力过急时，会引起肛管皮肤的撕裂引起肛裂，由于肛门外括约肌以及神经末梢外露，容易受到汗液以及摩擦等刺激，会使人产生剧烈的疼痛。肛门括约肌也会受到刺激而持续痉挛，引起肛门狭窄；同时，会伴有大便带鲜血等症状。习惯性便秘与肛门狭窄的患者，肛裂的发病率明显升高，长期食用辛辣刺激性的食物后，会使人体的肠道蠕动增快，使粪便快速排出，但一般不会引起大便干燥或者肛门狭窄。

因此，没有证据表明，长期进食辣的食物与肛裂的发病有关。