高血糖最怕的食物包括：高脂、高盐、高碳水化合物类的食物。常见的包括：

1.高脂肪食物：油炸食品、肥肉、动物油、巧克力、酥肉等。

2.高盐食物：咸菜、辣白菜等各种腌制食品，不仅亚硝酸盐含量高，而且食用过多的盐有引发高血压的风险，对于高血糖患者而言，合并高血压会导致对生活质量的管控更加严格。

3.高碳水化合物类食物：即含糖量过高的食物，如香蕉、橙子等水果，冰淇淋、蜜饯等甜品，土豆、地瓜、粉条等高淀粉食物，主食进食量过高等均对血糖控制不利。