银杏中毒又称白果中毒。本病是因为大量食用未煮熟的白果,而白果内含有氢氰酸,白果味带香甜,可以煮或者是炒食,有祛痰、润肺止咳、定喘等功效,但大量进食后会引起中毒现象。因为白果中所含有的各种毒素毒性会很强,预热后毒性减少,所以,生吃更容易导致中毒现象的发生。一般中毒剂量为10到50颗,中毒症状发生在进食白果后1到12个小时。为预防白果中毒不宜多吃,更不宜生吃白果。
本地多见于儿童这种疾病的护理情况,早期饮食因为易消化的流质或者是半流质饮食,病情好转后可恢复正常的饮食。其次,卧床休息减少活动,注意腹部保暖勤洗手,注意饮食卫生。银杏中毒可发生严重的中毒现象,甚至死亡,必须严密监测中毒者的生命体征。
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