喝芹菜汁可以减肥。

芹菜汁富含多种维生素和微量元素，由于所含淀粉、糖、脂肪的量极少，所以芹菜是一种低热量食物。经常喝芹菜汁不会导致热量过多摄入，也就无法形成脂肪储存在体内，体重自然不会升高。由于芹菜富含膳食纤维可以促进排便，所以对减肥很有好处。

但是过多摄入芹菜汁会导致营养不良，久而久之会影响身体健康。所以，喝芹菜汁虽然可以减肥，但是不能形成依赖。另外，芹菜属于性寒的食物，过多摄入会损害脾胃而出现腹胀、食欲不振等症状。