喝芹菜汁是可以减肥的，因为芹菜汁中热量几乎没有。所以如果单纯喝芹菜汁热量的摄入是非常小的，对减肥有帮助。但是减肥的效果，除了跟热量摄入的多少以外，还有热量的消耗有关。因为除了喝芹菜汁以外，还需要看其他一日三餐吃的是哪些食物，热量的高低。也就是说，一日三餐必须都要控制，然后在此基础上，再进行多运动增加热量的消耗，这样，每天消耗的热量比摄入的热量多，就可以慢慢减肥。如果一日三餐热量摄入比较多，没有有效的控制，单纯靠喝芹菜汁这种情况是不能减肥的，因为芹菜汁本身并没有减肥的作用，只不过它里面的热量比较低。如果用它作为食物的一部分，可以帮助减肥是有帮助的。