冬季吃羊肉不会发胖,但吃得太多加上不运动,也会转化成脂肪。羊肉是非常适合冬天吃的食物,性热,具有温肾助阳、温补脾胃的功效。同时,羊肉肉碱含量高,可以有效地提高脂肪代谢。
另一方面,羊肉的脂肪熔点高不易被吸收,羊肉脂肪比其他的肉类脂肪更加不易被身体吸收。不过,需要注意的是,羊肉的热量相比其他肉类是有些偏高的,也不能过度食用,可以适量食用瘦羊肉。
羊肉可以和凉性甘平的食物搭配,可以有效地去除羊肉中的燥,起到解燥去火的作用,比如豆腐、冬瓜、莲藕、土豆等。也可以加滋阴的草药一起炖汤,比如百合、枸杞子、女贞子、绞股蓝等。
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