晚上适量少吃羊肉串，不会引起发胖。这是因为每100g羊肉可以提供203卡的热量。在减肥的过程中，需要对每天进食热量进行总体控制，男士每天进食的热量不超过1500大卡，女士不超过1200大卡，晚上进餐的热量占全天热量的1/3左右。

偶尔吃一些羊肉串，不超过两串，一般不会引起发胖。但是晚上吃过多的羊肉串容易引起发胖，因为羊肉中蛋白质含量很高。

同时晚上吃了油脂，肉类过多也不容易消化，影响患者休息。所以在减肥的过程中，最好是粗粮细粮搭配，少吃高热量、高脂肪、高蛋白的食物。多吃膳食纤维丰富的蔬菜、水果。加上运动才能达到最好的减肥效果。