打完新冠疫苗以后可以吃鸽子，但是有一定限制。

鸽子含有的蛋白质成分比较易于吸收和消化，同时体内脂肪含量较低，对于胃肠道负担较轻，适宜于接种新冠疫苗后人群营养补充。同时，如果接种完新冠疫苗以后，患者没有明显发热、乏力、食欲减低等症状，可以正常进食鸽子。

但是如果打完新冠疫苗以后疫苗反应相对较为强烈，合并过敏、高热、食欲减低等临床不适症状。则在饮食上以低脂、易消化饮食为主，不能进食以蛋白质为主的食物。在这种情况下，不适合进食鸽子。