中医认为一到晚上就上火是阴虚内热所致。夜晚时人体经过一天的活动开始疲劳，新陈代谢逐渐减缓导致气血运行动力减弱，身体气血淤阻内热加重，阴虚内热人会出现上火的现象。

另外，晚上入睡后不能饮水，身体缺乏水分也是导致内热加重，外显上火的原因之一。一到晚上就上火，可以在睡前半小时喝一杯水或牛奶补充水分，不要喝太多避免起夜。

日常饮食应多吃莲藕、芹菜、冬瓜、萝卜等滋阴降火的食物。少吃油炸食物、辛辣食物、甜腻食物。上火严重导致食不下咽、烦躁失眠，可以服用VC银翘片、牛黄上清丸等药物治疗。