腰椎退行性变是能吃鸡蛋的。退行性变不仅造成了骨质疏松、局部有炎症渗出、韧带的僵硬，而且局部有刺激和蛋白质流失，肌肉也变得无力、萎缩。

这种情况吃鸡蛋富含优质的蛋白质，对局部的炎症渗出、蛋白质流失有一定的补充作用，而且有助于使韧带僵硬、粘连等得到一定的修复。退行性变除了吃鸡蛋，还建议多吃一些富含钙质的食物，像牛奶、小鱼虾、木耳、海带、坚果、芝麻。

同时，补充丰富的蔬菜和维生素也有抗炎作用，避免吃一些含酸、高盐或者太甜的食物，这些影响钙质的吸收，会加重退行性变的情况。