麦胶性肠病需要活检。小肠黏膜的活检的组织学改变包括隐窝增生、上皮内淋巴细胞增多、上皮表层破坏。基于麸质引起小肠病变的依据。
麦胶性肠病主要表现为腹泻、腹痛、腹胀、恶心、呕吐、体重减轻等。可以导致机体营养吸收障碍、骨质疏松和感染。可通过血常规分子定量测定、脂肪吸收实验、内镜等检查。饮食上建议避免食用含麦胶的饮食,以高蛋白、高热量、低脂肪、无刺激性饮食为主。
治疗上以饮食治疗为主,必要时可对症治疗,支持治疗和使用肾上腺素皮质激素。严格无麦胶饮食后多数患者症状可以改善。
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