黄曲霉素中毒是长期大量吃含有霉变的食物导致。肝癌的病因包括肝炎、长期酗酒、肝硬化等。

黄曲霉素中毒以后，早期症状有可能出现胃部不适、腹胀、呕吐、发热、黄疸等症状，严重者可以出现腹水、脾大、胃肠道出血，甚至昏迷，大多是吃污染的食物引起。大多潜伏期比较长，2~3周以后可以出现中毒性肝性脑病、心脏扩大等。

肝癌的主要症状是右上腹部胀痛不适、疼痛。随着病程的进展，可以逐渐出现极度消瘦、乏力等症状，B超检查和病理检查可以明确诊断。肝癌早期大多没有临床症状，一旦发现已经进入了肝癌中晚期，失去了最佳治疗时间。