打完新冠疫苗可以吃鸡蛋。

接种完新冠疫苗在饮食上有一些禁忌，不要吃一些辛辣、刺激性的食物，过于油腻的食物，以免加重患者的胃肠道症状。另外需要指出，打完新冠疫苗后，可能需要适当加强营养，比如鸡蛋、瘦肉、牛奶等蛋白质类食物可以适当多吃一些。这些对于提高机体的免疫力，促进相关抗体的产生有一定帮助。因此，接种完新冠疫苗可以适当吃鸡蛋。

另外也需要指出，接种了新冠疫苗还不能饮酒，不要喝咖啡以及浓茶。因为这些同样可以加重患者不良反应，甚至有的时候也会使免疫力有一定程度的下降，不利于新冠疫苗起作用。