孕妇能吃动物内脏。

由于在妊娠期，随着胎儿的增大，胎儿需要铁元素的需求量会越来越大，孕妇也有得贫血的风险。但动物内脏中含有铁元素比较丰富，所以适当食用可以减少出现贫血的几率。

另外，动物内脏中还含有蛋白质、维生素以及微量元素等营养成分，也可以补充孕妇在孕期所需要的营养物质。但孕妇每次不能多吃，也不能经常吃，因为动物内脏中含有的胆固醇比较高，避免影响孕妇的健康。