长期吃太烫的食物刺激食道是有可能会导致食道癌发生，具有一定的发病率，所以一定要引起相应的注意。

食道癌一般多是由于患者过度刺激食道，吃过烫、过硬的食物，或者是有遗传因素，以及长期食用酸菜和发酵食物、吸烟、饮酒，都可能会导致食道癌的产生。

所以当出现不舒适症状时一定要及时进行有效的检查，根据检查结果进行相应的治疗，一般在食道癌早期及时进行治疗，治愈率比较高，但是如果到达晚期无法治愈会对人体产生严重的伤害。建议出现症状及时治疗，治疗过程中要保持乐观的情绪，遵医用药，少吃刺激性食物。