面条具有一定的养胃功效，因为面条本身大多容易消化，不会增加消化系统的负担，并对胃肠道刺激比较小，同时面条内富含碱性物质，可以有效缓解胃酸对胃肠道黏膜的刺激。所以面条具有一定的养胃效果，肠胃不好的人可以在日常饮食中适当多吃一些柔软的面条。

但是面条同时富含大量淀粉，对血糖升高较明显，患有糖尿病的人要严格控制面食的摄入比，以免血糖控制欠佳。

还有就是经过精加工的面食内大量粗纤维流失，吃多以后容易引起便秘，在吃面条的同时要注意搭配含植物纤维较多的蔬菜。