餐后两小时血糖的监测是从吃第一口饭开始计算，两个小时后测试血糖的数值。可以测试早餐后、中餐后、晚餐后的血糖。

正常人早餐后两小时血糖小于7.8mmol/L。一般早晨血糖容易升得最高，是由于清晨肾上腺皮质激素分泌的量过多。尽管吃的早餐并不是很多，但早餐血糖容易升高，是由于升糖激素升高的原因。升糖激素在早晨8点达峰值，晚上0点是最低状态。

如果餐后两小时血糖大于等于11.1mmol/L，就有可能发生了糖尿病。如果是妊娠妇女，一般要求餐后两小时血糖小于8.5mmol/L。如果大于8.5mmol/L，就可以诊断为妊娠期糖尿病。

糖尿病是一组以高血糖为其特征的慢性代谢性疾病，在发生糖尿病时要给予正规的治疗。