吃白米粥会不会发胖，需要具体情况具体分析。

做白米粥的食材就是大米，大米里面的主要营养成分是淀粉，也就是碳水化合物，是人体能量的主要来源之一，每1g碳水化合物可以产生4kcal的热量。人的体重是否生长，主要和摄入的热量多少有密切的关系。所以如果吃白米粥吃得过多，产生的热量就会过多。如果超过了身体每天需要消耗的热量，体重一定会增长，也就是会长胖。

如果吃白米粥控制一定摄入量，再加上每天增加运动量，消耗掉体内的热量，身体就不会长胖。