宝宝积食的调理脾胃的方法如下：

首先，家长要给积食的宝宝适当的腹部按摩或者热敷，帮助改善宝宝脾胃排空运化功能，促进积食症状恢复。同时，家长还可以适当地给宝宝食用一些具有调理脾胃功能的食物，例如山药粥、小米粥或者红薯粥等，有助于促进积食症状缓解。

其次，如果上述方法效果不明显时，建议家长可以通过服用具有调理脾胃功能的中成药，帮助宝宝改善症状。例如小儿健脾散或者醒脾养儿颗粒等，具体服用剂量和服用方法要严格遵照医嘱，以确保宝宝用药安全。