患有咽喉炎的患者是否可以吃鸡蛋，取决于咽喉炎的严重程度以及患者的身体情况。

如果患者从来没有出现过对鸡蛋等蛋白质含量比较高的食物过敏的情况，本身咽喉炎发病之后临床症状也并不严重，通常是可以正常吃鸡蛋。但是还是建议吃鸡蛋，尽量以水煮鸡蛋、蒸鸡蛋糕等类型为主，尽量不要吃含油量过高的煎鸡蛋等。

但如果本身患者有对鸡蛋食物过敏的现象，或者是咽喉炎已经造成了严重的喉部水肿。这种情况下就不建议吃鸡蛋，或者是不建议吃水煮鸡蛋等不容易吞咽的食物。