糖尿病患者可以吃肉，只不过需要注意烹饪方法、控制摄入的量及避免过高油脂的摄入。

对于糖尿病患者，医学营养治疗是糖尿病治疗的基础，通过调整饮食的总能量、饮食结构和餐次分配比例，达到控制血糖、维持理想体重和预防营养不良的发生。

所以糖尿病患者不是不能吃肉，而是需要控制营养均衡，比如鸡肉，可以补充优质蛋白的摄入，但吃肉时应以瘦肉为主，避免过量油脂的摄入。因为脂肪的升血糖作用较为明显，比如鸡皮含脂量较高，建议去除鸡皮后食用。肉食的烹饪也应该避免油炸，从而减少油脂摄入。