虾的营养成分很高含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，是鱼、肉、蛋、奶营养的数倍；西红柿则富含大量的矿物质元素和维生素，可以给人体提供许多必须的营养。

有些人认为虾中含有砷化物会和西红柿中的维生素反应生成砒霜，造成中毒，所以不敢一起食用，其实砒霜也是属于一种药用物质，一定量可以产生一定药效。

西红柿和虾一起食用后远远不会达到中毒的剂量，反而一起吃可以加强补充营养物质，所以虾和西红柿是可以一起吃的。