吃桂圆上火的缓解措施大致如下：

首先，要立即停止继续吃桂圆，多喝温开水，促进体内积火代谢，帮助改善上火症状。同时还可以多喝绿豆水或者绿豆粥，新鲜的蔬菜汁和水果汁等，起到清热解毒、去火功效，能够有效缓解上述症状。

其次，要注意多做户外运动，促进汗腺分泌，帮助降火除烦。

上述措施效果不明显时，考虑遵医嘱服用泻火的药物，例如金银花颗粒、三黄片或者双黄连口服液等，能够有效改善症状。具体服用剂量和疗程要严格按照医嘱，以确保用药安全。